こんにちは！
足から元気とキレイをつくる。
健美統合(けんびとうごう)コンシェルジュの
川村 建代です。
台湾式足もみ（官足法）・健康体操、骨盤底筋トレーニング、望診からの食事指導を融合し、一人ひとりに寄り添うトータルケアでご提供しています。
以前、発酵生活を始めましたとご紹介いたしました。
今日は「基本の発酵生活」についてお話しします。
最近、「発酵食品」や「発酵ライフ」という言葉を耳にする機会が増えていませんか？
でも、「なんだか難しそう…」と感じている方も多いかもしれません。
実は、発酵生活はとてもシンプルで、誰でも手軽に始められる健康習慣なんですよ！
発酵とは、微生物（菌）の働きによって、食材が分解・変化する自然のプロセスのこと。
食材の栄養価が高まり、保存性がよくなるだけでなく、独特の旨みや風味が加わります。
代表的な発酵食品は、
発酵食品を取り入れることで
・腸内環境の改善：善玉菌が増え、便通が良くなる
・免疫力アップ：腸の健康が全身の免疫にもつながる
・美肌効果：腸内フローラの改善で肌荒れ予防に
・栄養の吸収率アップ：酵素の働きで消化・吸収がスムーズに
良いことづくめです。
発酵生活といっても、特別なことをする必要はありません。
いつもの食事にちょっとプラスするだけでOK！
◆朝食にヨーグルトや甘酒を
◆お味噌汁を毎日の食卓に
◆サラダにキムチやぬか漬けを添える
◆納豆ご飯を週に数回
無理なく続けることが、発酵生活の第一歩です。
先日作った醤油麹にお肉を漬けて焼いてみました。
やわらくてジューシーに美味しく仕上がりました！
市販の発酵食品でももちろんOKですが、手作りするとさらに愛着がわいてきますね。
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