こんにちは！

足から元気とキレイをつくる。

健美統合(けんびとうごう)コンシェルジュの

川村　建代です。

 

 

 

台湾式足もみ（官足法）・健康体操、骨盤底筋トレーニング、望診からの食事指導を融合し、一人ひとりに寄り添うトータルケアでご提供しています。

 

 

川村建代について

 

 

 

発酵生活

 

春頃から「発酵生活」をスタートしました。

 

発酵食品の奥深さに魅了されると同時に、忙しい日常の中でも無理なく続けられる工夫を模索中です！

運動指導者として発酵食品と運動を組み合わせることでより効果的に健康をサポートできることを実感しています。

 

これから多くの方にこの素晴らしい習慣を伝え健康づくりのお手伝いをしていきたいと思っています。

 

 

 

食べる物で性格が変わる？

 

 

 

発酵食品の魅力とは？

 

発酵食品は、私たちの健康を支える「生きたチカラ」が詰まった宝物です。

 

 

発酵食品がもたらす効果

 

微生物の働きによって生まれる発酵食品は、腸内環境を整え体の内側からキレイにしてくれます。

消化を助け栄養の吸収を高めたり、疲労回復をサポートしエネルギーに満ちた毎日を提供してくれます。

またストレスを和らげたり自律神経を整えたり…良いことづくめです。

 

 

1. 腸内環境の改善：善玉菌が増え、便通が良くなる
2. 免疫力アップ：腸の健康が全身の免疫にもつながる
3. 美肌効果：腸内フローラの改善で肌荒れ予防に
4. 栄養の吸収率アップ：酵素の働きで消化・吸収がスムーズに

 

発酵食品を取り入れると、このような素晴らしい効果をもたらします。

まさに、発酵食品は「食べるだけで健康を育む自然の恵み」なのです。

 

 

 

発酵とは、微生物（菌）の働きによって、食材が分解・変化する自然のプロセスのこと。

食材の栄養価が高まり、保存性がよくなるだけでなく、独特の旨みや風味が加わります。

 

 

代表的な発酵食品

 

• 味噌（大豆を麹と塩で発酵）
• 納豆（大豆を納豆菌で発酵）
• ぬか漬け（野菜をぬか床で発酵）
• ヨーグルト（乳を乳酸菌で発酵）
• キムチ（野菜を乳酸菌で発酵）

 

 

身近にある食材ですね。

早速明日から１品！すぐにでも取り入れられそうです。

 

 

 

発酵生活といっても、特別なことをする必要はありません。

いつもの食事にちょっとプラスするだけでOK！

 

• 朝食にヨーグルトや甘酒を
• お味噌汁を毎日の食卓に
• サラダにキムチやぬか漬けを添える
• 納豆ご飯を週に数回

 

無理なく続けることが、発酵生活の第一歩です。

 

 

先日作った醤油麹にお肉を漬けて焼いてみました。

やわらくてジューシーに美味しく仕上がりました！

市販の発酵食品でももちろんOKですが、手作りするとさらに愛着がわいてきますね。

 

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